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shapton kuromaku 粒度:＃320（ブルーブラック） ブランド 郷右馬允義弘（山脇刃物製作所） 刃のタイプ 江戸形薄刃・右利き用 鋼材

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Description

ブランド 郷右馬允義弘（山脇刃物製作所） 刃のタイプ 江戸形薄刃・右利き用 鋼材 安来青紙2号（青二鋼） モデル 青霞（あおがすみ） 刃渡り 180 mm

正広作による冷凍食品を切る為の庖丁です。

このN685は硬度59-60で、カーボンが0

ブランド 郷右馬允義弘（義弘・山脇刃物製作所） 刃のタイプ 菜切/両刃  モデル NSWシリーズ 鋼材 44層ダマスカス鋼＋AUS10

shapton kuromaku 粒度:＃320（ブルーブラック） ブランド 郷右馬允義弘（山脇刃物製作所） 刃のタイプ 江戸形薄刃・右利き用 鋼材120 220 3201000150020005000 800012000 210 mm x 70 mm x H. 15 mm

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